Kristina Olsson, redaktonschef:

1. Skånes lokalproducerade ostar

Underbart att skånska gårdsmejerier producerar ostar av så hög klass att man inte behöver åka till Frankrike. Se guide i nästa nummer av Magasinet Skåne.

2. Grand Öl & Mat

Den rymliga, snygga lokalen, den goda maten och den avslappande stämningen gör att man blir stammis ganska omgående.
Monbijougatan 17, Malmö

3. Den krispiga skånska vintern

Hög, blå himmel, sol och bara lite snö, då är Skåne som vintervackrast.

*******

Jesper Heimerson, chefredaktör

1. Restaurang Årstiderna

Gastronomiska Akademiens har tilldelat restaurangen 2011 års Guldmedalj. Måste kolla om de håller vad den Stockholms baserade akademien utlovar.
Kockska Huset, Malmö

2. Den skånska humorn!

Köp mjölk. Skriv bok

Johan Wester och Anders Jansson tillbaka med en ny humorshow Köp Mjölk. Skriv Bok.
Färs & Frosta Sparbank Arena, Lund.

3. Avståndet till Alperna

110 mil från Malmö till den österrikiska gränsen. Då är det lätt att välja bort Åre om man vill åka slalom. Dessutom kommer vintern senare och våren förhoppningsvis tidigare.

Monica Ljungberg, AD och reporter:
–  På väg mot svampskogen i Blekinge. Höjdpunkten kan bli en smörstekt kantarellmacka

Kristina Olsson, redaktionschef:
– Helgens höjdpunkt blir utan tvivel lördag eftermiddag när jag ska se Musikalmatiné med Malmö Symfoniorkester och Niklas Riesbeck. Det blir en resa genom 1900-talet musikaler och guidar gör Lars Walldov.

Musikalmatiné, MSO, 1 oktober kl 15, www.mso.se

Jesper Heimerson, chefredaktör:
– Hade min storebror som bor i Stockholm inte fyllt 50 år, så hade Legally Blonde varit mitt självklara val. Succén från Broadway och London West End hade Skandinavienpremiär den 29 sept på Nöjesteatern i Malmö.

Det är lugnt, lyxigt och lättjefullt. I Skåne har man de senaste åren kunnat dricka Afternoon tea på flera ställen, både på slott, hotell och gårdar. I helgen kommer jag att prova kafé Sockerbit, beläget i Holmgången vid Södra Förstadsgatan i Malmö.

Här har Frida och Jenni öppnat ett kafé med både hembakt och med respekt för tekulturen.

Av: Kristina Olsson, redaktionschef

Kafé Sockerbit
Södra Förstadsgatan 23A,Holmgången
Malmö
www.sockerbit.se

Vismarslövs väv & bagarstuga

Vilket ställe! Och en total överraskning. Mitt ute på landet mellan Staffanstorp och Svedala dukar Bagarstugan upp en läcker kakbuffé och serverar gott kaffe. Lägg därtill smaskiga mackor av hembakt bröd i en härlig miljö. Att man kan köpa med sig det stenugnsbakade brödet hem är en extra bonus.

Trots att fiket ofta är välbesökt kommer säkert ännu fler att hitta hit när den vackra vinterträdgården är färdigbyggd. Hit åker jag gärna igen!

Eksholmsvägen 357 i Klågerup

—–

Jesper Heimerson, chefredaktör:

SVAMP!

Så mycket svamp man både plockat och kastat detta svampår. Är man inte 100% säker så ska man ju inte plocka den. Därför ska jag besöka Skånes största svamputställning med hundratals läckra och lömska arter från de skånska skogarna. Jag ska lära mig att skilja nyttiga svampar från giftiga.

Fredriksdal, Helsingborg

I senaste Magasinet Skåne hittar du konstrunderävarnas bästa tips till en riktigt lyckad konstrunda och hjälper dig få ut det mesta ur din konstrundeutflykt.

Här är dessutom redaktionens egna tips inför rundan:

Jesper Heimerson, chefredaktör

– I år tänker jag besöka målaren, tecknaren och grafikern Curre Hillfon. Han huserar i det gamla bränneriet i Maglehem utanför Degeberga. Därefter åker jag till Blåherremölla kvarncafé som även det ligger i Maglehem. Porlandet från kvarnrännan och bruset från forsen med laxtrappan påminner om den verksamhet som en gång bedrevs här.

Kristina Olsson, redaktionschef

– Det bästa med Konstrundan är att åka runt i vårsolen, titta på konst, träffa människor och fika. Jag föredrar den klassiska Österlenrundan och tycker speciellt mycket om Baskemölla, som är ett av det mest idylliska fiskelägena på Österlen.

Mats Weman, redaktör:

– Som jag ser på Konstrundorna är de en utmärkt ursäkt för att få fika på några av de bästa kaféerna i Skåne. Det enda dilemmat är att jag inte är ensam i den tanken, vilket gör att man bör prioritera fikan och hänga på låset på klassiker som Olof Viktors (i sydost) och Flickorna Lundgren (i nordväst). Där mår jag fortfarande bäst.

Måns Renntun, reporter:

– Stanna till hos Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås och hoppas på att du kan få ett bord. Han utsågs nyligen till Årets Rising Star på White Guide-galan och är en av de allra mest spännande kockarna i Skåne just nu.

Jesper Heimerson, chefredaktör:

– Verkeåns utlopp med Stenshuvud i bakgrunden är Skånes vackraste plats.

Mats Weman, redaktör

– Den här gången ville redaktör Renntun att vi skulle kora Skånes vackraste plats, här i fredagspanelen. Jamen, hur lätt är det. Lite som att försöka peka ut Paris bästa krog eller Londons bästa pub. Finns en del att välja på.

– När jag bodde i Stockholm 1985-89 längtade jag hem till Skåne oavbrutet. Varje gång jag hälsade på visste jag att jag var hemma. Vare sig jag var på Söderslätt eller i Göinge. Ju mer jag skriver här inser jag att detta är ett patetiskt försök att slingra sig bort från det faktum att jag antagligen inte kan svara entydigt på redaktörens fråga. Och då är risken för bakläxa överhängande. För även om rätt svar på frågan är just: Skåne. Så är det inte det han vill ha.

– Så, okej. Jag slänger upp alla dessa guldkorn i luften, blundar, fångar ett av dem. Och där står, just denna dag… Häckeberga slott. Man kommer med bilen från Genarpshållet. Plötsligt, efter en kurva, öppnar sjön upp sig, med det mäktiga renässansslottet placerat på en av de små öarna. Jag vänder bilen, kör tillbaka. Och får samma upplevelse en gång till. Jag tröttnar aldrig.

Kristina Olsson, redaktionschef:

– Skåne är fullt av vackra platser, så det är svårt att välja en. Det får bli Skäralid på våren när boken slår ut, Skanör fyllt av rosor och semesterliv under sommaren och Fyledalen en gyllene höstdag. Vita vinterdagar blir kinderna härligt röda av en promenad längs stranden i Falsterbo.

Måns Renntun, reporter:

– Malmö har en skyline. Det går att hitta en plats där ”Malmö by night” gör skäl för sitt namn. Tyvärr kräver den att du beger dig ut på Bulltofta rekreationsområde, klättrar över ett stängsel, kryssar mellan koblajor och tar dig längst upp på Bulltoftabacken. Det är inte Mont Blanc, men ändå tillräckligt högt för att Malmö ska breda ut sig nedanför dina fötter. Jag brukar ta omvägen över backen under mina kvällsjoggingrundor, och försöker alltid tajma så att jag når krönet precis när solen sjunker ner i Öresund och den annars så himmelsblå skyn färgas rosaorange.

Solgult i på Gamla Kyrkogården i Malmö. Foto: Monne Ljungberg

Monne Ljungberg, skribent och AD:

– När det ännu blåser kyliga vindar och du fryser om näsan, ta en sväng till Gamla kyrkogården mitt i Malmö. Där är marken helt solgul av vintergäck. En sådan syn värmer den frusnaste själ och ger dig hopp om våren. Hinner du inte dit just nu, ingen fara. Om ett par veckor har marken förvandlats till ett hav av scillor. Precis lika vackert.

Jesper Heimerson, chefredaktör:

– Växthusets tid denna helg. Nu är det dags att planera för tomaterna och gurkan! Jag ska köpa frön, jord och gödsel. Sedan har jag en fullt upp hela helgen med att för så och göra i ordning växthuset.

Måns Renntun, reporter:

– Slottsträdgårdens kafé i Malmö öppnar igen efter att ha haft vinterstängt, och jag misstänker att köerna kommer ringla långa till Tareq Taylors lilla smakparadis i helgen.

Mats Weman, redaktör:

– Eftersom jag råkar vara med i ett rundabordssamtal i Sydsvenskan nu på lördag, så är jag färgad av att den här helgen innehåller det största vårtecknet av dem alla – den allsvenska premiären. TFF spelar hemmamatch mot MFF – på Swedbank Stadion. Poetisk rättvisa, tycker vi himmelsblå fans. Och tippar 2-0 med magen. Mål av Daniel Larsson och Molins.

Bara blommor i Malmö

Kristina Olsson, redaktionschef:

– På våren älskar jag att fylla huset med blommor som tulpaner, pärlhyacinter, påskliljor och ranunkler. Och min absoluta favoritaffär just nu är Bara blommor på hörnet av Friisgatan/S. Skolgatan i Malmö. Här prunkar det av blommor och i uppsättningarna används allt från syltburkar till gamla kaffekoppar.

Monne Ljungberg, art director:

– Jag har just skrivit färdigt en artikel om skånska specialplantskolor. Det känns extra roligt nu när våren är på gång och man längtar efter att få jobba i trädgården igen. I texten tipsar jag om plantskolor som satsar på enstaka växter eller specialområden, allt från pelargonier till design.

Kristina Olsson, redaktionschef:

– Just nu jobbar jag med ett reportage om Skånes olika rundor, som Antikturen, Matrundan, Spionvandring och Stenvägen. Jag har också, efter tips från skådespelerskan Siw Erixon, skrivit om Karnelund Krog & Rum, beläget i Gislöv på Österlen. Nästa vecka är det dags att ta sig an ämnet rabarber.

Måns Renntun, reporter:

– Jag intervjuar några av Skånes allra hetaste, nya, unga kockar till ett stort jobb inför nästa nummer. Det är fantastiskt inspirerande att höra hur dessa kockar förklarar hur de ser på gastronomi och matlagning, och ger mig full tillförsikt att Skåne lär tillhöra landets toppskick även i framtiden.

Jesper Heimerson, chefredaktör:

– Först ska man ta en fika på det underskattade kaféet på Louisiana i Danmark. Därefter tar man tåget till Nørreport i Köpenhamn och promenerar bort till Relæ på Nørrebro. Där serveras briljant, enkelt mat som vore den skapad av Picasso själv. Jag hade en av mina allra bästa restaurangupplevelser på mycket länge där nyligen.

Kristina Olsson, redaktionschef:

– Restaurang Rebell i Malmö. För att god mat blir så mycket mer intressant när den tillagas med humor och värme och sedan servas med glimten i ögat.

Monne Ljungberg, AD:

– Melvins på Skvadronsgatan i Malmö är en skön kaffebar som lyser upp Slottsstaden. Gott kaffe, surdegsbullar från Olof Viktors och familjär stämning är framgångsreceptet. Ser fram emot en utefika på trottoaren snart. Extra plus är fri tillgång till internet.

Mats Weman, redaktör:

– Bar Italia på Scaniaplatsen i Malmö. Det är vår. Ja, nästan i alla fall. Och hur mycket skåning man än är vill man se havet. Vattnet. Världen.

– Barista på Anna Lindhs plats i Malmö. Se till att boka plats. För när våren är här. För att inte tala om sommaren. Då är detta Malmös Hot Spot nummer ett.

Måns Renntun, reporter:

– Jag tycker att man ska besöka nya Bistro G på Gastro i Helsingborg som vi skriver om i det senaste numret av tidningen. Stor bistromeny med smårätter som gästerna själv komponerar sin middag utifrån. Har direkt blivit Helsingborgs mest populära ställe.

– Är man i södra Skåne är Daniel Müllerns Östergatan i Ystad att rekommendera, och Malmöborna borde gå till Siesta och prova deras hemmagjorda glass på lördag eftermiddag. Det tänker i alla fall jag göra.

Vesterbro

Knark, porrbutiker och prostitution. Men också spännande restauranger, trendiga barer och roliga butiker. Någonting har hänt på Vesterbro i Köpenhamn.

Det är återigen fredag och Magasinet Skåne vill tipsa om en del av Köpenhamn som trots att den bara ligger ett stenkast från Hovedbangården är på tok för okänd i shoppinghänseende för många skåningar: Vesterbro.

I senaste numret av Magasinet Skåne, som prenumeranterna får i brevlådan i dagarna och som finns i butik från med tisdag, har Kristina Olsson och David Bergström besökt några av stadsdelens bästa shoppingpärlor.

Här är ett smakprov:

Framme vid Gasværksvej vänder det. På andra sidan börjar det nya Vesterbro. Husen har uppfräschade fasader, inne på kaféerna fladdrar stearinljus. Det doftar kaffe, surdegsbröd och tulpaner.

En hästdragen ölvagn från Carlsberg får trafiken att stanna upp. Två stora män i de karakteristiska gröna jackorna, två arbetshästar som frustar vit ånga ur näsborrarna.

Inne i retrobutiken Funky Junky är färgerna starka. Brunt, orange och grönt från golv till tak ger en smak av 60-tal. Köksdetaljer, klockor, möbler och kläder är noga utvalda för att passa butikens koncept. Killen bakom disken skakar på huvudet när vi nämner det ”nya” Vesterbro.

– Det har nyligen öppnat två nya kaffebarer på Enghave plads, nu finns där fyra. Det är ju helt sjukt.