Krog

Igår måndag den 2 november fick Thomas Drejing motta hederspriset på Restauranggalan i Stockholm. I nummer 4 2014 träffade Magasinet Skånes Hanna Welin (text) och David Back (fotograf) Thomas Drejing i ett stort och närgånget reportage. Här kan du nu läsa hela porträttet igen: När han öppnade Petri Pumpa i lund för 30 år sedan…

Det är lördag. Det är kanske dags att gå ut och äta? Här kommer inspirationen i form av vår redaktions skånska restaurangfavoriter just nu Kristina Olsson, reporter:  – Kiviks hotell. För utsikten, maten och omsorgen om både gäster och råvaror. Jesper Heimerson, chefredaktör:  – Restaurant Schönneman i Köpenhamn.För världens bästa smörrebröd. Ulrika Grönlund, reporter:  – Strandhuset i Sibbarp, Malmö….

I senaste numret skriver vi om Johan Fritzells amerikanska barbecueställe Holy Smoke i Bräcke. Du vet väl att vi i varje nummer skriver om de bästa, mest spännande, nya krogarna i Skåne och Köpenhamn. Vilken är din favoritkrog just nu? Foto: David Back

Idag gjorde vår redaktionschef Kristina Olsson och fotograf David Bergström reportage på Kullens kök i Möllehässle, Grand Hotels sommarrestaurang. Eva Dahlberg berättade om konceptet: Enkelt, avslappnat och snyggt men med fantastiska råvaror och makalös utsikt över åkrarna och åsen. Läs mer i nästa nummer av Magasinet Skåne, som finns i butik 23 juni!

Vår krogreporter Måns Renntun har varit i Köpenhamn och ätit. Igen. Här kommer hans senaste tips för dig som ska ta över broen och äta: Gorilla är ett relativt nyöppnat ställe i Kødbyen i samma lokal som tidigare huserade Karriere Bar. Stort, slamrigt och lagom rockigt. Menyn består av en lång rad smårätter som sliders, ostron,…

Röstningen är avgjord! Det står nu klart att Skånes bästa hamburgare görs på Hammenhögs Gästgivaregård på Österlen! Nästan 300 röster lades på de 12 nominerade restaurangerna. 12 restauranger med olika karaktär och i olika delar av vårt landskap. Men det som förenar dom är att de alla gör riktigt riktigt bra hamburgare. Men allra bäst…