– I senaste Magasinet Skåne skriver vi om Pontus Elofsson, som jobbat på både Noma och BAR*. Han har en fin naturvinbutik, Rosforth & Rosforth, under Knippelsbro. Det ser ut som ett industriställe men är helt underbart. Varje gång man beställer får man en härlig föreläsning på göteborgska. Numera är det öppet även på lördagar. – Smørrebrød…
Läs mer »
Vår krogreporter Måns Renntun har varit i Köpenhamn och ätit. Igen. Här kommer hans senaste tips för dig som ska ta över broen och äta: Gorilla är ett relativt nyöppnat ställe i K ødbyen i samma lokal som tidigare huserade Karriere Bar. Stort, slamrigt och lagom rockigt. Menyn består av en lång rad smårätter som sliders, ostron,…
Läs mer »
1. Midnattsdopp i Öresund Kallis i Malmö är ett favoritställe för många året runt. Nu på fredag har kallis extraöppet från 19.30 till midnatt och erbjuder dessutom bastu med tre olika dofter. Välj mellan honung, lavendel & eucalyptus eller saltbastu med pepparmint innan du hoppar i plurret. Kvällen till ära ingår en soppbuffé i priset….
Läs mer »
Kristina Olsson, redaktionschef: Kultur i Köpenhamnsmörkret – Kulturnatten i Köpenhamn är kvällen då hela Köpenhamn slår upp sina dörrar! Smaka på judisk mat, upplev 1864 års fältslag eller besök politikerna i Folketinget. Hela listan på arrangemang hittar man på kulturnatten.dk och där finns även ställen där man köper det Kulturpass som behövs. Monne Ljungberg, reporter: …
Läs mer »
Två nya, mycket lovande restauranger har öppnat i Malmö nyligen. På Adelgatan har Ebbe och Mats Vollmer öppnat Snapphane öppnat ännu en krog i Malmö. På Snapphane serveras mellanrätter med fokus på väldigt skånska råvaror, som till exempel brässerad Odarslövsgris. På Simrishamnsgatan mitt i Möllevångens hjärta har Jörgen Lloyd, som var den som en gång…
Läs mer »
Vilda Skåne Inget annat landskap har så mycket vilt och så stor artrikedom som i Skåne. Och intresset för viltkött bara ökar. I nästa nummer av Magasinet Skåne har vi träffat jägare, viltexperter och nyskapande viltvårdare. Och ger förstås massor av tips på hur man bäst tillagar vilt. Helgens jaktmässa på Bosjökloster ger en inblick…
Läs mer »
