Jespers fredagstips: Vi drar till Köpenhamn
– Riktigt goda viner måste även vara sunda för kroppen och planeten, säger naturvinsexperten Pontus Elofsson.
– I senaste Magasinet Skåne skriver vi om Pontus Elofsson, som jobbat på både Noma och BAR*. Han har en fin naturvinbutik, Rosforth & Rosforth, under Knippelsbro. Det ser ut som ett industriställe men är helt underbart. Varje gång man beställer får man en härlig föreläsning på göteborgska. Numera är det öppet även på lördagar.
– Smørrebrød har fått sig en törn nu när det danska matundret snarare handlar om det nya nordiska köket, men Schønnemanns står sig fortfarande. Restaurangen öppnade redan 1877 och är ett fantastiskt ställe, men tänk på att det bara går att äta frokost. De stänger redan 17.00.
– Och på väg hem stannar jag till på Moderna i Malmö för att se utställningen ”Nils Dardel och den moderna tiden”.
Av: Chefredaktör Jesper Heimerson.
PS: Nya numret av Magasinet Skåne finns i butik nu!
*snart öppnar Pontus nya krogen Bord 13 i Malmö.
Kommentera