Ny Malmökrog

Pontus Johansson på Saiko

Jag tittade in på den nya japanska restaurangen Saikō vid Sankt Knuts torg i Malmö tidigare idag.

Redan efter en vecka har det varit fullbokat flera kvällar, trots att skyltarna ut mot gatan inte ens kommit upp än, och med tanke på att det är en VM-tvåa i sushi (Pontus Johansson, som startade Hai och som även jobbat på Sushibaren) som öppnat stället för att få utlopp för hela sin kreativitet i kombination med en tydlig ambition att det ska vara en kvarterskrog pekar allt åt rätt håll.

Såklart serveras sushi, men även japas som står för japanska smårätter (tapas på japanska = japas, om någon inte fattade).

/måns

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.