Årets Omväg 2016: Sotnosens korvkafé
SOTNOSENS KORVCAFÉ
Karstavägen 77, Kristianstad
Ibland ska man hålla fast vid sin idé oavsett vad andra säger. För det var nog många som inte trodde att ett korvkafé på en gård utanför Kristianstad skulle bli en succé. Men här är Sotnosens korvcafé välkänt på bygden, mer än fyra år efter att det öppnade.
Sedan tre år hittar man korvmadamerna Veronica Börjesson och Maria Bub och deras korvkafé i en 1800-talslänga på Karstad gård. Här fanns det mer plats att växa och framför allt ett produktionskök så de inte hela tiden måste hyra in sig hos andra.
– Vi är lite knasiga så vi gillar att testa nytt. Just nu serverar vi gärna vår mat i lerkrukor, de skapar en annorlunda upplevelse, säger Veronica Börjesson.
Läs hela artikeln i nya numret av Magasinet Skåne, som finns i butik nu!
Skånes Bästa-juryns motivering:
För att våga gå sin egen väg, för det personliga tilltalet och för den stora kärleken till hantverket. Och så för alla goda korvar förstås.
Nominerade:
STENHUSET BY ULRIKA
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Lämna ett svar