Koncentration, beslutsamhet och tajming! Det är ett måste om du ska prova att blåsa glas hos Österlens Glashytta i Brösarp. Vår chefredaktör Jesper Heimerson besökte dom igår kväll och fick inte bara blåsa glas utan även prova att laga mat på en glödande het glasbädd.
Läs mer »
Visst. Det är mysigt att dricka öl på kajen i Nyhavn. Men ska man äta gott och prisvärt bör man leta sig in i Nyhavns bakgator. I senaste Magasinet Skåne tipsar vår reporter Kristina Olsson om de fyra bästa krogpärlorna kring Nyhavn. Bättre inspiration inför krogbesöket i Köpenhamn är svår att hitta.
Läs mer »
Idag delade White Guide ut sina utmärkelser till Sveriges bästa krogar, kockar och krögare. Årets Rising Star blev Daniel Berlin som driver krogen under eget namn i Skåne Tranås. Årets Värt en Resa gick till Vendels Ales Stenar, Kåseberga. Årets Miljö & Stämningsupplevelse gick till Bastard, Malmö. Grattis alla tre! För att fira vinnarna publicerar vi…
Läs mer »
Jag tittade in på den nya japanska restaurangen Saikō vid Sankt Knuts torg i Malmö tidigare idag. Redan efter en vecka har det varit fullbokat flera kvällar, trots att skyltarna ut mot gatan inte ens kommit upp än, och med tanke på att det är en VM-tvåa i sushi (Pontus Johansson, som startade Hai och…
Läs mer »
Det är bara mitten av oktober, men redan nu är vi i full gång med att arbeta med numret som kommer ut i början av december. Undertecknad (Måns Renntun) var i fredags på nya, hyllade restaurangen Relæ i Köpenhamn för ett reportage. Träbord längs med väggen, bestick i en låda under bordet, två sittningar, inga…
Läs mer »
Efter lite juli-ledighet är nu arbetet med det kommande numret i full gång (kommer ut i början av oktober). Bland annat har jag (Måns) hunnit med att göra intervju hos två riktigt bra restauranger: Klostergatans Vin & Delikatess i Lund och PatéPaté i Kødbyen i Köpenhamn.
Läs mer »
