Kakfest utanför Klippan

Åbygårdens lantcafé

Pl 1003, Klippan
Insta: klippanlantcafe
FB: Åbygården lantcafé

av: KRISTINA OLSSON foto: JESPER HEIMERSON
Tidigare publicerat i Magasinet Skåne #4, 2025

Grusvägen går förbi åkrar och böljande fält och så dyker den gula skånegården upp. Vi är bara några minuter från Klippan centrum och ändå omsluts vi av lantlig idyll. Samma känsla fick Pernilla Pegelow, som driver hantverksbageriet och kaféet Conditori Hjärtat inne i Klippan, när hon första gången kom ut till gården.

– När jag såg miljön för första gången så kunde jag inte säga nej till att driva kaféet här. Detta är en plats att dela med sig av så att fler får uppleva den, säger hon.

Inne i det gamla boningshuset kan man fika under kristallkronor och drick kaffe ur udda koppar som Pernilla köpt på loppis. På soliga dagar inbjuder trädgården med syrenberså och utsikt mot Söderåsen till mysig sommarfika.
Allt till lantcaféet bakas på bageriet inne i Klippan och fraktas ut till Åbygården, som därför kan erbjuda ett ovanligt stort kaksortiment där allt är bakat från grunden.

– Vi har många av de klassiska bakverken, som budapest, mazariner, jitterbuggare, franska våfflor och prinsessbakelser. Men också wienerbröd, våra moussebakelser och räkmackor – och på helgerna kan man köpa med sig surdegsbröd hem, berättar Pernilla.

Medan hon rör sig mellan de två ställena och även sköter cateringen, är det Pernillas dotter Oliwia som under högsäsongen möter gästerna på Åbygårdens lantcafé tillsammans med de unga killar och tjejer som sommarjobbar. Även resten av familjen, som Pernillas make eller sonen Wegas, är också ofta på plats för att hjälpa till.
Från början av juli fram till september har man öppet alla dagar i veckan utom måndag, övrig tid på helgerna.
Även om sommaren är härlig, rekommenderar Pernilla också ett besök till exempel i julmånaden. Då serveras allt från klenäter till mandelmusslor, skinkmackor och julens bröd, i det julpyntade kaféet med tända ljus.

Åbygården är också populärt att hyra för minnesstunder och kalas, och på andra våningen finns ett mindre konferensrum där företag kan hyra in sig. Gården ligger mellan Rönne å och Bäljane å och har mycket att erbjuda med lummiga strövområden och bördiga marker nära inpå.
På sikt hoppas Pernilla kunna öppna upp för fler uteplatser i den intilliggande ladan där man kan sitta ute – men under tak. Fler och fler gäster hittar till kaféet och Pernilla upplever att många blir alldeles lyriska när de kommer till gården. Den här typen av lantkaféer finns det inte så många av längre.

– Det är något med platsen, lugnet och miljön. Sedan blir de också glada när de får god fika, säger Pernilla.

Annons: