Red Sails

Åt ena hållet syns Östersjöns blåa vågor och åt andra hållet tronar den klassiska fyren som blivit ett landmärke för Smygehuk. Joanna och Mick Daly hade egentligen ingen tanke på att ta över vandrarhemmet vid Sveriges sydligaste udde, de var färdiga med att driva eget. Men när de såg läget och möjligheterna, kunde de inte säga nej.

– Jag har själv jobbat åtta år i flottan, så det är ju något särskilt med läget intill hav och fyr, säger Mick Daly när vi slår oss ner inne i restaurangen.

I flera år drev han och hustrun Joanna restaurangen på Hällåkra vingård. Sedan kom pandemin, gästerna försvann och 2021 tog de beslutet att stänga. Joanna tog jobb på Kockeriet och Mick fick jobb på Hörte Brygga. Så när Trelleborgs kommun hörde av sig med frågan om de ville överta driften av Smygehuks vandrarhem, sa de direkt nej. De ville vara anställda och som Mick säger, ”bara ta det lugnt”. Sedan hörde kommunen av sig igen och bjöd ner Joanna och Mick för att se på huset – och då var det klippt. De tog över boendet men hade hela tiden en tanke i bakhuvudet att de på sikt också ville öppna en restaurang. Renoveringen drog ut på tiden och det skulle komma att ta fyra år innan också restaurangen var klar. Men i mitten av juli kunde de äntligen öppna Red Sails för allmänheten.

– För oss handlar det om att kunna ge gästerna hela upplevelsen. De kommer hit, får middag på kvällen, sover gott och får sedan frukost på morgonen, säger Joanna.