SVARA RÄTT PÅ FRÅGAN OCH VINN DEN FINA BOKEN!

I tio år har Holy Smoke i Bräcke lärt skåningarna om american barbecue. Det som startade i några containrar har blivit ett matmecka på Kullahalvön. Nu kommer Holy Smoke BBQ – tio år av eld, rök & kött, med några av restaurangens mest älskade recept.

Den klassiska styckdetaljen i en amerikansk barbecue är ”brisket”. Men vad är den svenska motsvarigheten?

Personuppgifter

Nyhetsbrev

10 + 12 =

Prenumerera på Magasinet Skåne

Vill du läsa hela bokutdraget hittar du det senaste numret av Magasinet Skåne i din butiks tidningshylla.

Upptäck Skåne

Upplev Skånes restauranger, kaféer och spännande arrangemang. Låt dig inspireras av våra guider och tips.

Restauranger

Atmosfär

Atmosfär i Malmö. Mer bistro än finkrog vid Malmös enda boulevard värd namnet. Nu också med spansk bakficka.

Shopping

Ahlgrens Konfektyr

Sedan början av 1900-talet har doften av choklad välkomnat besökaren till den lilla men välfyllda konfektyrbutiken. Här blandas det egna sortimentet, som förädlas i chocolateriet i Malmö, med annan konfektyr från bland annat Valrhona, Michel, Amedie och Lakrits by Bülow.

Shopping

Sandgårdens Skafferi

Knapriga knäckebröd och nygräddade kakor som bakats på plats. Salami och ölkorv från Fiskatorpet och spickeskinka från Larssons chark. Grönsaker och ägg kommer från lokala producenter och lammen har betat på Bjäre. På hyllorna finns även choklad, karameller, kex, marmelad, saft och sylt.

Restauranger

Sanlo

Popcorn chicken, beef noodle soup och scallion pancake. På Sanlo vill matprofilen Karin Lei inspirera med spännande smaker från Taiwan.

Restauranger

Bjerreds station

Bjerred station ligger i Bjärreds gamla stationshus som numera fylls av musik och mat. Stellan Colt står ­bakom satsningen som är en av sydvästra Skånes roligaste.

Shopping

Branteviks Fisk

Förutom olika sorters färsk fisk och skaldjur säljs lax i alla former, rökt tonfisk, makrill och inlagd sill. Varje dag serveras prisvärd lunch.

Shopping

Tehuset Java

Det är alltid liv och rörelse på Tehuset Java, teerna tas ner från hyllorna och vägs innan de läggs i fina påsar eller burkar. 250 olika sorter går det att välja mellan men den absoluta favoriten bland kunderna är Lundablandningen vars innehåll är en väl förborgad hemlighet.