Svara rätt på frågan och vinn den fina boken!
Under 1900-talets första hälft beredskapsodlade många av Sveriges kvinnor för att klara sig under de två världskrigen. Deras tips kan vi använda oss av även i dag när kravet på personlig beredskap växer. I boken Fatta spaden – Historisk krisodling för framtida skördar djupdyker Boel Nordgren och Karoline Jönsson i gamla recept och kvinnohistoria.
Här kan du tävla om tre exemplar av boken. Lycka till!
Innan potatisen blev vår kanske viktigaste råvara odlades det på 1700- och i början av 1800-talet en annan rotfrukt som var så viktig för svenskarna att de även tog med sig kunskapen när de emigrerade till USA. Här kallas rotfrukten för ”rutabaga” vilket är det gamla västgötska namnet på den. Vilken är råvaran?
Prenumerera på Magasinet Skåne
Vill du läsa hela bokutdraget hittar du det senaste numret av Magasinet Skåne i din butiks tidningshylla.
Upptäck Skåne
Upplev Skånes restauranger, kaféer och spännande arrangemang. Låt dig inspireras av våra guider och tips.
Skånska Vilt
I Sjunkaröd ligger en vildsvinsfarm med ett stort utbud av produkter från såväl vildsvin som hjort, vildand och fasan, men också nöt och lamm. Här finns också lammskinn, ett stort kryddsortiment och såser.
Bränneriets Gård
Gårdens skörd blir till gröna mackor, hembakta kakor och hantverksglass som kan avnjutas på den lummiga uteserveringen.
Nackarpsdalen gästgiveri
Skånes äldsta gästis har förvandlats. Mitt i Söderåsens nationalpark har Mats Lavré skapat Nackarpsdalen gästgiveri som bjuder på en gastronomisk helaftonsföreställning.
BadAss Lounge
Lotta Åkesson Persson är formgivaren bakom de framgångsrika keramikserierna som tillverkas i Salthallarna i Höganäs. Mottot är ”We don’t do perfect”.
Smaca
Smaca i Kristianstad serverar husmanskost på luncherna och spännande à la carte på kvällarna.
Äspets rökeri
Äspets rökeri har många storsäljare i fiskdisken. Högst upp på listan kommer dock den varmrökta laxen i flera olika smaker. Här finns även kallrökt lax, rökt ål, röding, räkor och makrill och Christiansøpigens välkända sillinläggningar.
JH Matbar
JH Matbar i Ystad har nordiska smaker på lokala råvaror serveras på restaurangen mitt i Ystad. Missa inte den hemlagade glassen.
Vollmers
Vollmers i Malmö är ett modernt skånskt gästis på Gamla Väster. En av Sveriges bästa restauranger. Två Michelinstjärnor!
Skogslidens gårdsbutik
Mysigt kafé under eken med allt från belgiska våfflor till hembakta kakor. Nytt för i år är en egen glasseria med 50 olika sorters glass.
Paloma Tea Company
När de äldsta stammisarna besöker butiken berättar de om när de för över 80 år sedan handlade teer här med föräldrarna. I dag finns det cirka 300 olika sorters te och alla blandas för hand i butiken.
